Category Archives: TATLI TARİFLERİM

>MUHALLEBİLİ KADAYIF

>

merhaba arkadaşlar muhallebili kadayıf yaptım uzun zamandır denemek istiyordum ne zormuş bunu yapması resmen 2 kilo gitmiştir o kadayıfları kavuracam diye kanter içinde kaldım karıştır karıştır bir türlü kavrulmuyorlar canım çıktı ama sonunda başardım aslında zayıflamak için ben sık sık kadayıfmı kavurayım :))) acaba ama yemeden nasıl durayım çünkü tadı çok güzel oluyor hem lezettli hemde çok hafif çıtır çıtır ama bir süre yapmayı düşünmüyorum bildiğiniz gibi diyetteyimmmm ama başaracam zayıflayacam inşallah hemde beşi biryerde çayını içince sütümde çoğalıyor emziren annelere tavsiye ederim bu çaydan için neyse bu günlük bu kadar herkese iyi günler.

Malzemeler:

300gr kadayıf

6 yemek kaşığı toz şeker

5 yemek kaşığı tereyağı

1,5 su bardağı doğranmış fındık
muhallebisi için
1kg süt

4 yemek kaşığı un ( tepeleme 2 kaşık kullandım )

2 yemek kaşığı mısır nişastası

2 türk kahvesi fincanı toz şeker

1 yumurta

1 paket vanilya

1 küçük paket krema

Yapılışı:

(Tarifte , kadayıfı birkaç saat derin dondurucuda beklettikten sonra kullanın diyordu. Ben kadayıfımı derin dondurucuya koydum, ama o gün fırsat bulup yapamadığım için birkaç gün dondurucuda kaldı. Dondurucudan alıp poşetin içinde kırdım ve gerçekten çok kolay kırıldılar.) Toz şeker ve tereyağı ilavesiyle buzlukta dondurup kırdığınız kadayıfları kızarana kadar kavurun. Kızarmaya başladıklarında irice kıydığınız fındıkları ilave edin. Bir süre daha kavurup soğumaya bırakın. ( Kadayıfları kavururken derin bir tencere seçmeniz i tavsiye ederim. Kızaran kadayıflar etrafa sıçrayabilir. )

Muhallebiyi hazırlamak için bir kaba un, nişasta, şeker ve yumurtayı koyun. Çırpıcı ile karıştırın, karıştırmaya devam ederken yavaş yavaş sütü ilave edin. Kaynayıncaya kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra vanilya ve bir tatlı kaşığı kadar toz şeker ekleyin, bir-kaç kez karıştırıp ocağın altını kapatın. Muhallebi soğuyunca kremayı ekleyip mikserle çırpın.

tepsinin tabanına biraz muhallebi koyun. Üzerine kadayıfın yarısını serin. Kadayıfın üzerine muhallebinin tamamını ve en üste kalan kadayıfı yerleştirin.

( Üst kattaki kadayıfın çıtır çıtır olmasını isterseniz servisten hemen önce muhallebinin üzerine koyabilirsiniz. Bir süre bekledikten sonra muhallebi kadayıfı yumuşatıyor. Gerçi bence her iki hali de çok lezzetli idi.)afiyet olsun.

18 Yorum

Filed under TATLI TARİFLERİM

>balparmak tatlısı

>malzemeler

yarım paket margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı şeker
1 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üzeri için
Yaklaşık 1 su baradağı irmik
Şerbet için
3 su bardağı su
2 su bardağı şeker
Hamurumuza başlamadan önce su ve şeker özleşene kadar kaynatılır. Soğuması için bir kenara alınır.
Tüm malzemeler bir kapta karıştırılır ve kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlanır. Hamura ister parmak şeklinde isterseniz benim yaptığım gibi şekil verdikten sonra eller yağlanıp eldeki yağın hamura geçmesi sağlanır.( normalde hamur sıvı yağın içine bandırılıp çıkarılıyor ki irmiği daha iyi tutsun diye fakat ben çok yağ çekmemesi açısından böyle yaptım)Daha sonra hamurumuz, bir tabağın içine koyulmuş irmiğe her tarafı bulanarak yağlanmı fırın tepsisine biraz aralıklı sıralanır. Önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri pembeleşene kadar pişirilir. Pembeleşmeye başlayınca hemen fırından alın çünkü çok çabuk kararan bir yapısı var. Hamur fırından çıktıktan 5 dakika sonra soğuk şerbet dökülür.afiyet olsun

13 Yorum

Filed under TATLI TARİFLERİM

>revani

> 3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
şerbet:
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
½ limon suyu.
Öncelikle şerbet hazırlanır, soğumaya bırakılır.Yumurtalar ve şeker iyice çırpılır,diğer malzemeler sırayla ilave edilir. 28 cm çapında yuvarlak yağlanmış tepsiye dökülür,170 derecede ustu pembeleşene kadar pişirilir.Fırından çıkan tatlı 5dk sonra dilimlere kesilir ve sıcak tatlının üstüne soğumus şerbet dökülür afiyet olsun.

12 Yorum

Filed under TATLI TARİFLERİM

>şeker pare

> malzemeler
3/ yumurta
2/3 su bardağı sıvıyağ
2/3 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı ince dövülmüş fındık
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Şerbet İçin:
5 su bardağı şeker
6 su bardağı su
¼limon suyu
Üzeri için: toz antep fıstığı
Hazırlanışı:
Hamur için olan malzemeleri 1 yumurta sarısını ayırarak yoğurun. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Daha sonra hamurdan cevizden biraz daha küçük parçalar koparın. Elinizde yuvarlayın daha sonra yassı mekik şeklini verip çok az yağlanmış tepsiye dizin. Daha sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatalla her tatlının üzerini boydan boya çizin. Önceden ısınmış 190 derecede pişirin. Şerbeti için şeker ve suyu kaynatın. Altını kapamaya yakın limon suyunu ekleyin. Bir taşım daha kaynatıp altını kapatın. Fırından çıkardığınız tatlıları ( 2 tepsi oluyor) bir tepside toplayın . Hem tatlılar hem de şerbet sıcakken şerbeti üzerlerine dökün. Diğer tepsiyi üzerine kapatıp tatlıların şerbeti çekmesini bekleyin.
Afiyet olsun…

5 Yorum

Filed under TATLI TARİFLERİM

>meyveli muhallebi

> bu tarifi arkadaşım http://nursen-yemek.blogspot.com/ yemekteyiz etkinliğine gönderiyorum ve kendisine bol katılımlı bir etkinlik olmasını diliyorum
MALZEMELER
1 litre süt
1 su bardağı un
1 paket vanilya
150 gr margarin
1 su bardağı şeker

çilek
kiraz
şeftali süslemek için
YAPILIŞI
:margarini eritin unu ekleyip rengi dönmeyecek şekilde biraz kavurun.sonra altını kapatıp vanilin ve şekeri ekleyin bi güzel karıştırın.mikserle çırparak yavaş yavaş sütü ekleyin.tekrar ocağa alıp koyulaşana kadar karıştırın.Sonra mikserle tekrar yüksek hızda çırpın ve ıslattınız borcama dökün .soğuduktan sonra üzerini meyvelerle süsleye bilirsiniz afiyet olsun

10 Yorum

Filed under TATLI TARİFLERİM

>SADE UN HELVASI

>
2 bardak un,
2,5 bardak şeker,
1 paket margarin
yapılışı Margarini tencerede eritip unu ilave edin. Un hafif pembemsi olana kadar kavurun. Su ile şekeri ayrı ayrı bir kapta karıştırın, ateşteki una ekleyin, hafif ateşte un suyu çekene kadar sürekli karıştırın. Altını kapatın.Tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika dinlendirin. Helvaya şekil verip servis tabağına dizin.

7 Yorum

Filed under TATLI TARİFLERİM

>YALANCI TAVUK ĞÖĞSÜ

>

arkadaşlar güzel bir tatlı tarifi veriyorum ben ve ailem çok severek yeriz hem çokta hafif oluyor çokta lezetli geçeyim tarifime

MALZEMELER:1 kg süt,3 çay bardağı un,3 çay bardağı toz seker,bir tane vanilin,150gr margarin1 tane kakolu krem şanti.YAPILIŞI:margarini eritin unu ekleyip rengi dönmeyecek şekilde biraz kavurun.sonra altını kapatıp vanilin ve şekeri ekleyin bi güzel karıştırın.mikserle çırparak yavaş yavaş sütü ekleyin.tekrar ocağa alıp koyulaşana kadar karıştırın.Sonra mikserle tekrar yüksek hızda çırpın ve ıslattınız borcama dökün .soğuduktan sonra üzerini kakaolu krem şanti ve şeker hamuruyla süsledim .süslemede sınır yok tercih sizin.AFİYET OLSUN

7 Yorum

Filed under TATLI TARİFLERİM