Category Archives: ÇORBALARIM

>terbiyesiz işkembe çorbası

>merhaba arkadaşlar bugün biraz bizden bahsedeyim bebeğim hiç durmuyor diş çıkarıyor çok ağlıyor ağrısını nasıl gidereceğimide bilmiyorum çok huysuz benim emdiği için artık düşünün anca ısırıyor dişleri biran önce çıkar inşallah çok zorlanıyorum benim nazlım kuzum huysuz bir bebek oldu umarım bu diş ağrıları çabuk geçer.çorbanın adına geleyim benim eşim terbiyelisini sevmiyor bu şekil çok seviyor herkese sevgiler .

malzemeler
işkembe
sarımsak
pul biber
limon
tuz
yapılışı
işkembeleri bir güzel pişirelim piştikten sonra ufak ufak doğrayalım sarımsak pul biber katalım sıcak servis yapalım herkese afiyet olsun

19 Yorum

Filed under ÇORBALARIM

>sebze çorbası

>

arkadaşlar bu soğuk havalarda içilecek güzel bir çorba tarifi herkese tavsiye ederim.

Malzemeler2 yemek kaşığı tereyağı2 orta boy soğan2 yemek kaşığı un1 yemek kaşığı domates salçası1 yemek kaşığı biber salçası2 patates2 kabak2 havuç1-1,5lt kaynamış sutuz2 yumurtanın sarısıHazırlanması:Soğanı ve sebzeleri soyun, yıkayıp doğrayın.Tereyağını eritin. Soğanı yağda pembeleştirin. Pembeleşince salçaları ekleyip 1-2 kez karıştırın. Sebzeleri ilave edin, 3-4 dakika sonra unu ekleyin. Un ile bir süre kavurduktan sonra suyu ve tuzu ekleyin.Hafif ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Pişince çorbayı blendırdan geçirin.yumurta sarılarını bir kapta çırpın. Çorbadan bir kepçe alıp devamlı karıştırarak ilave edin. Bu karışımı yavaş yavaş -karıştırmaya devam ederek- çorbaya ekleyin. Eğer çorbanın kıvamı yoğunsa azar azar kaynamış su ekleyin.
afiyet olsun

5 Yorum

Filed under ÇORBALARIM

>YAYLA ÇORBASI

>
arkadaşlar çorba tarifi ile karşınızdayım bu soğuk havalarda helede sivasın soğunda içilecek çok
güzel bir çorba hem kolay hemde lezzetli herkesin denemesini tavsiye ederim geçelim tarifime
malzemeler
1 su bardağı pirinç
250 gr yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 yumurta
5 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
nane, tuz
karabiber, kırmızı biber

Yapılışı

Suyu bir tencereye koyun, kaynamaya başlayınca yıkayıp,süzdüğünüz pirinci ilave edin. Başka bir kapta yoğurt, un ve yumurtayı iyice çırpın. Çorbanın suyundan bir kaç kaşık ekleyerek yoğurdu ılık bir hale getirin. Bu karışımı yavaş yavaş çorbaya ekleyerek iyice karıştırın. 5-10 dakika pişirin. Yağı tavada eritip hafif pembeleşince nane, kara ve kırmızıbiber koyup karıştırdıktan sonra çorbanın üzerine dökün afiyet olsun

8 Yorum

Filed under ÇORBALARIM

>MADIMAK ÇORBASI

> MADIMAK GENELDE SİVASTA YETİŞİR MAYIS AYINDA BEN KÖYE GİTTİM ORDAN TOPLADIM TOPLAMASIDA BAYA ZOR OLUR AMA TAPLAYIP PİŞİRİP YEYİNCE BÜTÜN ZORLUĞU GİDER BU ÇORBAYI GENELLİKLE KIŞIN PİŞİRİRİM SICACIK ÇOK GÜZEL OLUYOR NEYSE ÇOK KONUŞTUM GEÇELİM TARİFE
MALZEMELER
1 KG MADIMAK
1 ÇAY BARDAĞI İNCE BULGUR
1 YEMEK KAŞIĞI SALÇA
1 TANE KURU SOĞAN
PUL BİBER
PASTIRMA
TUZ .TEREYAĞ VEYA MARGARİN
YAPILIŞI
ÖNCE MADIMAĞI GÜZELCE YIKAYALIM SONRA İNCE İNCE DOĞRAYALIM TENCEREYE YAĞI KOYUP ERİTELİM ERİDİKTEN SONRA SOĞANLARI KOYUP PEMBELEŞİNCEYE KADAR KAVURALIM SONRA SALÇAYI PASTIRMAYI KOYUP KARIŞTIRALIM MADIMAĞIDA KOYUP BİRAZ KOVRULUNCA SUYUNU BAHARATINI TUZUNU KATIP PİŞMEYE BIRAKALIM PİŞTİKTEN SONRA İSTEYEN SICAK YADA SOĞUYUNCA SARIMSAKLI YOĞURTLADA YENİR HERKESE AFİYET OLSUN.

8 Yorum

Filed under ÇORBALARIM

>SİVAS USULÜ SULU KÖFTE

> 1KG KIYMA
1YUMURTA
5 SU BARDAĞI İNCE BULGUR
1 TANE SOĞAN
KARA BİBER
PUL BİBER
SALÇA
TUZ
1 KAŞIK MARGARİN,1 KAŞIK TEREYAĞ
NANE

YAPILIŞI
SOĞANI İNCE İNCE DOĞRAYALIM SONRA BULGUR VE KIYMAYI KARIŞTIRIP YOĞURALIM BAHARATLARI VE YUMURTAYI TUZUNU KATIP YOĞURMAYA DEVAM EDELİM YOGURMA İŞLEMİ BİTİNCE FINDIK KADAR KÖFTELER YAPALIM TENCERE YAĞI KOYUP ERİTELİM SALÇASINI VE NANESİNİ KARIŞTIRIP SUYUNU KATALIM SUYU KAYNAYINCA KÖFTELERİ KATALIM VE PİŞİRELİM SICAK SERVİS YAPALIM AFİYET OLSUN….

2 Yorum

Filed under ÇORBALARIM

>sivas usulü ayran çorbası

>

1/2 SU BARDAĞI NOHUT

1/2 SU BARDAĞI FASULYE

1/2 SU BARDAĞI YARMA (BUĞDAY) HAŞLANMIŞ

1 KG YOĞURT

1 YUMURTANIN SARISI

1 YEMEK KAŞIĞI UN

TUZ

1 KÜÇÜK SOĞAN

NANE 1 KAŞIK MARGARİN

YAPILIŞI

YOĞURDU TENCEREYE KOYUN UNU VE YUMURTA SARISINI EKLEYİNBİ GÜZEL ÇIRPIN SONRA ÜZERİNE SUYU EKLEYEREK İNCELTİN NOHUT FASULYE YARMA HAŞLANMIŞ OLACAK HEPSİNİ EKLEYİP KARIŞTIRIN OCAĞA ALIP DEVAMLI KARIŞTIRIN KAYNAYANA KADAR KAYNADIKTAN SONRA ALTINI KISIN KAYNAMAYA BIRAKIN O KAYNARKEN TAVAYA MARGARİNİ ERİTELİM İNCE KIYILMIŞ SOGANLARI EKLEYELİM KIZARSIN SONRA NANE VE TUZUNU EKLEYİN BU KARIŞIMI KAYNAYAN ÇORBANIZA KARIŞTIRARK EKLEYİN VE 5 DK DAHA KAYNADIKTAN SONRA ALTINI KAPATIN İSTER SICAK İSTERSENİZ SOĞUK SERVİS YAPIN AFİYET OLSUN

1 Yorum

Filed under ÇORBALARIM